5 món ăn từ cà tím cực ngon và dễ làm để bạn trổ tài

Dưới đây là 5 cách làm cà tím thơm ngon và đơn giản tại nhà được gợi ý từ VinMart, cùng bí quyết chọn mua cà tím sạch để bữa ăn luôn tươi ngon, đảm bảo an toàn sức khỏe.

Cà tím là một loại rau ăn quả có lẽ khá quen thuộc với chúng ta. Không chỉ có hương vị thơm ngon độc đáo, cà tím còn rất tốt cho sức khỏe với hàm lượng cao chất xơ, vitamin và các khoáng chất vi lượng như canxi, sắt, kẽm, magie,... giúp tăng cường sức đề kháng, sức khỏe tim mạch, hoạt động tiêu hóa và đặc biệt là ngăn ngừa ung thư đại tràng,...

Do đó, hãy cùng VinMart bổ sung cà tím vào bữa ăn với 5 món ngon cực hấp dẫn lại nhanh chóng, dễ làm dưới đây nhé!

Cà tím nướng

Nguyên liệu vô cùng đơn giản và dễ kiếm: 2 quả cà tím, dầu ô liu, muối, hạt tiêu

  • Cà tím cắt miếng dày đều nhau, trải lên khay nướng, rắc lên một chút muối tinh

  • Sau khoảng 10 phút cà sẽ rỉ nước, dùng tay vắt nhẹ miếng cà để bỏ bớt nước

  • Phết dầu ô liu lên 2 mặt miếng cà, nêm thêm ít muối và tiêu

  • Nướng ở 180 độ C trong vòng 30 phút

Mẹo: Bạn hãy làm nóng lò trước khi nướng để miếng cà được chín đều và ngon

 

Cà tím xào tỏi

Nguyên liệu gồm có: 2 quả cà tím, 5 tép tỏi, 1/2 củ hành tím, dầu mè, nước tương.

  • Cà tím cắt miếng, ướp với muối, hành băm nhuyễn và dầu mè trong vòng 15 phút,

  • Hấp sơ (bạn có thể tranh thủ bỏ vào nồi cơm điện lúc đang nấu)

  • Tỏi phi lên cho thơm giòn, vớt một nửa để ra bát

  • Cho cà tím đã hấp vào xào nhanh tay, nêm một ít nước tương

  • Rắc thêm một tỏi phi khi dùng

Cà tím xào chua cay

Nguyên liệu gồm có: 2 quả cà tím, 1 củ tỏi, 1 củ hành tím, 2 quả ớt tươi, 2 muỗng canh bột me, muối, đường

  • Cà tím cắt thành khúc vừa ăn chiên sơ, để ráo

  • Pha bột me với một ít nước, cho thêm hành, tỏi, ớt băm nhuyễn vào trộn chung và nêm thêm chút muối, đường làm nước sốt sao cho vừa ăn

  • Phi thơm hành tím rồi cho hỗn hợp sốt vào đun

  • Khi nước sốt sôi nhẹ thì cho cà tím vào xào nhanh tay đến khi cà chín

Cà tím xào tôm khô

Nguyên liệu gồm có: 2 quả cà tím, 50gr tôm khô, 2 tép tỏi, 1/4 củ hành tím, 1 nhánh hành lá, muối, đường, hạt nêm.

  • Hành tỏi băm nhuyễn và phi lên cho thơm

  • Cho cà tím vào chảo xào với lửa vừa

  • Cho tôm khô đã ngâm nước vào xào cùng

  • Nêm thêm một ít muối, đường, hạt nêm cho hợp khẩu vị

  • Cho một ít khoanh hành lá lên trên khi dùng

Lưu ý: tôm khô bạn có thể ngâm nước ấm để tôm mềm nhanh hơn bạn nhé!

Cà tím xào thịt heo sa tế

Nguyên liệu gồm có: 2 quả cà tím, 200gr thịt đùi heo, 2 tép tỏi, 1 nhánh hành lá, ớt sa tế, muối.

  • Phi thơm tỏi băm rồi

  • Cho thịt đùi heo thái lát vào đảo nhanh tay

  • Nêm vào một chút muối và sa tế cho vừa ăn

  • Cho tiếp cà tím đã cắt khúc vào xào cho chín

  • Cho thêm gừng băm nhuyễn để dậy lên hương vị,

  • Rắc một ít hành lá cắt khoanh bên trên khi dùng.

Để món ăn thêm phần đậm đà bạn có thể dùng chung với nước tương hoặc nước mắm bạn nhé.

Bạn có thể tham khảo cách mua thịt tươi ngon tại đây: <Link tới bài kinh nghiệm mua thịt>

Cách chọn cà tím để món ăn thơm ngon

Nguyên liệu có tươi thì món ăn mới ngon. Bạn nên chọn những quả cà tím có kích thước vừa phải nhưng cầm chắc tay, không quá cứng cũng không mềm nhũn hay có vết, đốm bất thường, vỏ quả sáng và có màu tím thẫm.

Một đặc thù khi ăn cà tím là không nên bỏ vỏ, vì vỏ cà tím chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Nhưng nếu như vậy, bạn phải lưu ý chọn mua cà tím không bị nhiễm hóa chất để có thể đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Địa chỉ mua cà tím tươi và sạch

Cà tím là một mặt hàng được bày bán ở khắp các hệ thống các cửa hàng VinMart và VinMart+. Tại đây, thịt cá, rau quả được làm mới mỗi ngày và được bảo quản với công nghệ thông minh, thực phẩm có sẵn sẽ luôn tươi ngon mà không cần thêm một chất bảo quản nào, rất dễ dàng cho bạn lựa chọn.

Với mục tiêu trở thành nơi mua sắm đáng tin cậy, đồng hành cùng bạn trong quá trình “ăn sạch, sống xanh”, VinMart cũng là siêu thị bán lẻ đầu tiên đầu tư vào hệ thống phòng kiểm nghiệm định lượng đạt chuẩn ISO/IEC 17025:2005, giúp kiểm soát chất lượng đầu vào gắt gao, đảm bảo an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn quy định.

Đặc biệt, các mặt hàng rau củ sạch của VinEco phân phối độc quyền ở VinMart và VinMart+ đều được sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP và đang chuyển dần sang tiêu chuẩn Global GAP. Chế biến món ăn từ cà tím sạch VinEco, bạn hoàn toàn có thể yên tâm thưởng thức bữa ăn thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng mà không phải lo lắng về nguy cơ sức khỏe.