3 món chay dễ làm cho ngày rằm thanh đạm

Những món ăn chay không khó làm như bạn tưởng, hãy cùng đọc bài viết dưới đây để biết ngay 3 món chay ngon mà cách làm cũng rất đơn giản nhé!

Ăn chay vào ngày rằm ngày nay trở thành một thói quen của nhiều người, bởi nó không chỉ thể hiện nhiều ý nghĩa tâm linh mà còn mang lại nhiều giá trị sức khỏe tuyệt vời. Ăn chay còn giúp đầu óc con người sảng khoái, thư thái và thanh lọc cơ thể sau những ngày đầy ắp cá thịt.Tuy là vậy nhưng nhiều người sẽ đi đến quán ăn chay chứ không thể tự chuẩn bị đồ ăn chay cho mình và gia đình hay có người chỉ rau luộc, đậu rán khá nhàm chán. Ở bài viết này, mời các bạn cùng VinMart vào bếp và cho ra lò 3 món chay cực kỳ dễ làm nhé!

Cà tím dầm xì dầu

Cà tím dầm xì dầu là một món ăn vừa hấp dẫn, lạ miệng lại rất bổ dưỡng.

Nguyên liệu gồm có:

  • 2 quả cà tím

  • 1 miếng gừng

  • 1 trái ớt đỏ

  • Tỏi

  • Gia vị: Xì dầu, dầu ăn, bột ngọt, đường, tiêu

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch cà tím, cắt lát mỏng vừa theo chiều dọc, dày khoảng 0.4 cm. Ngâm vào nước muối cho khỏi thâm miếng cà.

Bước 2: Tách vỏ tỏi và gừng, rửa sạch, thái sợi mỏng.

Bước 3: Cho cà tím vào chảo dầu, chiên vàng đều 2 mặt rồi vớt ra tô.

Bước 4: Phi tỏi gừng thơm lên, cho 2 muỗng canh xì dầu vào, một chút đường và tiêu vào cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 5: Rưới hỗn hợp xì dầu tỏi gừng lên bát tô cà tím chiên mềm và trộn đều và thưởng thức thôi nào.

Lưu ý: Vì cà tím chiên sẽ ăn cả vỏ, vì thế bạn nên chọn mua nguyên liệu tại các siêu thị luôn cung cấp thực phẩm sạch VinMart có bao bì rõ ràng cùng tem kiểm định chất lượng để đảm bảo một món ăn bổ khỏe và an toàn nhé!

Đậu phụ sốt cà chua

Đậu phụ sốt cà chua là món ăn khá quen thuộc đối với nhiều bà nội trợ. Tuy nhiên ở đây, chúng tôi sẽ chỉ cho bạn cách làm cực kỳ đơn giản, vừa ngon, vừa đẹp mắt với miếng đậu nguyên vẹn không bị nát.

Nguyên liệu gồm có:

  • 2 miếng đậu phụ

  • Cà chua chín: 2 quả

  • Hành khô, hành lá

  • Gia vị: Bột canh, nước mắm, mì chính, dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1: Đậu thái lát theo bề ngang với độ dày khoảng 1.5 cm để miếng đậu khi rán không bị vỡ. Rán đậu chín vàng đều hai mặt. Lưu ý cho dầu ngập miếng đậu để đậu không bị nát.

Bước 2: Cà chua rửa sạch, thái miếng mỏng để dễ nhuyễn khi sốt cà chua.

Bước 3: Hành thái mỏng. Phi trên chảo dầu cho thơm. Đổ cà chua vào, đảo đều cho đến khi cà chua nát nhừ. Cho chút muối, mì chính để sốt cà chua vừa miệng. Đun lửa nhỏ sôi đều.

Bước 4: Cho đậu đã rán vào sốt cà chua đang sôi. Đun lửa nhỏ để miếng đậu không bị dính chảo, khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Bắp cải cuốn

Bắp cải cuốn là món ăn vừa có màu xanh mát, vừa thơm ngọt của bắp cải và đặc biệt có tác dụng giảm cân tuyệt vời đối với chị em.

Nguyên liệu gồm có:

  • 1/2 bắp cải xanh

  • 50g nấm kim châm

  • 50g cà rốt

  • 50g măng

  • Gia vị: nước mắm, đường, bột canh, mì chính, tiêu, bột năng

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế rau củ

  • Tách lá bắp cải, rửa sạch nhẹ để lá cải không bị nát.

  • Cà rốt, nấm kim châm, măng tây thái lát mỏng dọc

Bước 2: Luộc lá bắp cải khoảng 2 phút, sau đó vớt ra bát tô có nước lạnh để lá cải không bị chín quá

Bước 3: Cho một ít dầu ăn vào chảo để xào nấm, măng, nấm kim châm. Cho gia vị như nước mắm, mì chính, tiêu và đảo đều cho đến khi hỗn hợp rau vừa chín.

Bước 4: Cắt bỏ phần đầu cứng của lá bắp cải, cho hỗn hợp đã xào vào giữa lá và cuốn lại, hình giống một chiếc nem xinh đẹp.

Bước 5: Sau đó hấp bắp cải đã cuốn khoảng 5 phút rồi cho ra đĩa.

Bước 6: Bạn có thể làm hỗn hợp nước mắm chua ngọt thơm ngon để chấm bắp cải cuốn. Hoặc bạn có thể tạo nước sốt rưới lên bắp cải cuốn bằng cách đổ nước, bột năng, nước mắm, đường, mì chính cho vừa miệng và đun đến khi sánh lại.

 

Lưu ý: Bắp cải cũng là một trong những nguồn thực phẩm được sản xuất với nhiều thuộc bảo vệ thực vật. Do đó, bạn nên đến những cửa hàng, siêu thị rau sạch như VinMart để đảm bảo an toàn sức khỏe cho cả gia đình nhé.

Bây giờ thì bạn có thể vào bếp và nấu những món chay đặc biệt thơm ngon này rồi đó. Không cần đợi đến ngày rằm đâu nhé!